ビタミンAを多く含む食品はなんでしょうか? できれば鰻なんていうちょっと高いもの...

ビタミンAを多く含む食品はなんでしょうか?

できれば鰻なんていうちょっと高いものでなく、

安価なものを教えてくださいヽ(´ー｀)ノ

レチノールがビタミンＡのひとつでβカロチンが体の中で必要の分だけビタミンＡに

変換する前駆体です。レチノールは色々なレバーやウナギなどに多く含まれています。

βカロチンはニンジンなど野菜から多く摂れます。脂溶性で加熱に強く油を使った料理は

生より効果的に摂取できます。（吸収率、生１０％煮る３０％油炒め、揚げ物５０～７０％と云われます）

http://kenko.it-lab.com/info.php/1/

１００ｇ中の含有量／単位Ｉ、Ｕ



１、鳥肝臓・４７０００

２、牛肝臓・４００００

３、うなぎ肝臓・１５０００

４、レバーペースト・９０００

５、マーガリン・６０００

６、うなぎ生・４７００

７、パセリ・４２００

８、にんじん・４１００

９、バター・１９００

９、春菊・１９００

人参、かぼちゃなど、緑黄色野菜で十分摂れます。含まれてるベータカロチンが体の中でビタミンAに変わります。

でも、ビタミンAは摂り過ぎは体に害です。ビタミンA過剰症は意外と怖いんですよ。

ほうれん草やかぼちゃのような緑黄色野菜に多く含まれていますね。

ベータカロテンというのがビタミンAの素となります。

主にバター、牛乳、チーズ、卵、強化マーガリン、緑黄色野菜、レバー、肝油などでしょうか☆