パセリを毎日食べてますが偏らないか心配です。

パセリを毎日食べてますが偏らないか心配です。

毎日98円一袋むしゃむしゃ食べてますが

身体に害はあるのですか？美味しくて一袋

全部食べてます。どなたか教えて下さいませ。

パセリ美味しいですよね。当方も大好きです。安くて栄養満点で。

心配するとしたら、パセリに飛びぬけて多量に含まれる、脂溶性ビタミンのビタミンＡと、カリウムの、摂取過多かと思います。

計算してみましょう。



○パセリ100gに含まれる量（五訂増補日本食品標準成分表より）

・ビタミンA（レチノール当量）→620μgRE

・カリウム→1000mg



○質問者様が利用されているパセリ一袋98円が何グラムかにもよりますが、

仮に180グラムとして※、質問者様のパセリによる１日の摂取量は

・ビタミンA（レチノール当量）→1116μgRE

・カリウム→1800mg

※平成13年国民栄養調査 食品番号表より



○成人男女における許容上限摂取量（第６次改定日本人の栄養所要量についてより）

・ビタミンA（レチノール当量）→1,500μgRE

・カリウム→上限設定なし※

※新たな説があるかもしれませんが。基本的に腎臓に問題がなければ、少々の過剰分は尿として排出されるので問題ないはずです。



以上から、他の緑黄色野菜等によるビタミンA摂取を除外して考えれば、パセリ一袋食べることによる健康への害はないものと考えられます。



ただし実際には他のお野菜も召し上がっておられると思うので、念のため、よく召し上がるお野菜の栄養成分なども把握しておられれば安心かと思います。



なお、体に良さそうな食品・悪そうな食品いずれにも関わらず、同じものばかりを食べ続けるのは体にとって良いことではありませんので（どんな食品にも、基準が示されている栄養成分以外に様々な雑多な成分が含まれます。とくに野菜類においては、通常摂取なら健康影響はないレベルの自然毒が微量に含まれるのが普通です）、他にも色々なものを召し上がられることをお勧めします。



（出典）

五訂増補日本食品標準成分表

http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/050318...

第６次改定日本人の栄養所要量について

http://www1.mhlw.go.jp/shingi/s9906/s0628-1_11.html

平成13年国民栄養調査 食品番号表

http://www.nih.go.jp/eiken/nns/system/bangohyo.pdf



>補足

喫煙による影響は多岐にわたりますが、栄養成分で言えば、最も関係が深いのはビタミンＣとされています。喫煙によって体内のビタミンＣが破壊されるため、ビタミンＣにより常時機能していなければならない代謝作用や抗酸化作用を失わせ、結果として癌を含む様々な病気のリスクを高めます。パセリ100gには一日所要摂取量をカバーするビタミンＣが含まれますが、２箱も吸われると、パセリだけではおっつかないかもしれません。他にもビタミンＣが豊富な食品を積極的に摂取して下さい。アセロラでなくても構いません。青野菜やかんきつ、ジャガイモにも豊富です。

パセリはとっても体にいい食材です。しかし虫がつきやすく有機で作ると手間がかかるので農薬をかけて育てていることが多いと思います。

パセリの食べすぎよりも残留農薬のほうが心配です。よく洗って食べてくださいね。

もしパセリ大好きなのであれば、ベランダかお庭で簡単に育てられるので家庭菜園されるのはどうでしょうか？それでしたら安くて安心したパセリを沢山食べられますよ。

そして先にも書かれているようにどんな食材でも一つに偏るよりバランスが大切だと思います。

お金があるなら私もそうしたいです～



ブロッコリー一株

プチトマト１パック

かぼちゃ四分の一

パセリ一株

など

ポタージュにすれば一回で食べきりますよ。

パセリのような香菜は

解毒効果も高いので栄養豊富で少量で十分ですが

油と調理しない限り

余剰分は排出されるだろうし。

ただ、どんな食材も

依存するのは良くないのかなと思います



ほかに食べ物があるなら、バランスよくが大事。

よりおいしく食べるために、一日おきとか。

かくいう私は

毎朝玉ねぎ○一個食べてます。

パセリによる摂取カロリーとパセリを消化する際に必要な消費カロリーを比べた場合、

消費カロリー＞摂取カロリーとなりますので、究極のダイエット食品といえます。

その分他の食品で栄養を補うことを意識すれば、特段問題はあえません。