ブロッコリーの葉の栄養価は何が有りますか。 食品成分表はブロッコリーの花につい...

ブロッコリーの葉の栄養価は何が有りますか。

食品成分表はブロッコリーの花については書かれていますが、葉の栄養価はかかれてません。食べてみると繊維も豊富で、緑黄色野菜だと思いますがいかがでしょうか。

葉の方にビタミンＡは多く含まれていて、立派な緑黄色野菜です。

葉付きブロッコリーを見つけたらラッキーと思いましょう、と書いていたサイトもありました。このサイトの真ん中です。http://www.iijan.or.jp/oishii/2005/08/post_147.php

http://ykah.com/shoku/buroccory.html